Cuando nos interesamos en mejorar nuestra alimentación nos encontramos con la cantidad que se recomienda comer por día según el grupo de alimento, pero qué son porciones de vegetales?
Por mucho tiempo se ha dicho que para mantener la salud es recomendable consumir hasta 5 porciones al día de vegetales (entre verduras y frutas), actualmente según algunos estudios se ha recomendado 7 porciones, de tal manera que podrían ser de 5-7 porciones diarias de vegetales para mantenernos saludables.
Según la Organización Mundial de la Salud se recomienda un consumo diario mínimo de 400 gramos de hortalizas y frutas al día o cinco porciones de 80 gramos cada una.
Pero, entonces
Qué son porciones de vegetales?
Según este artículo de la OMS:
Una fruta que quepa en la mano, o una ración de hortalizas cocidas o crudas o de verduras, equivalentes al tamaño del propio puño, se pueden considerar una ración.
De todas formas resulta difícil calcular cuántas porciones se están consumiendo? Consuma una fruta u hortaliza por lo menos cinco veces al día y probablemente acertará. “
Así ya tenemos una guía práctica para balancear y programar los menú semanales e ir incorporando los vegetales ya sea en forma de licuados, smoothies, postres, ensaladas o en su forma natural.
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