Me ha pasado muchas veces que compro algunas verduras y frutas para mi menu semanal y resulta que a la hora de la hora se encuentran en mal estado o se maduraron inadecuadamente. En fin, me di a la tarea de averiguar como puedo conservar mas tiempo frutas y verduras, a continuación les comparto lo que encontré:
- Plátanos: A temperatura ambiente sin colocarlos en bolsas
- Papas: Colocarlas en periódicos en un lugar fresco y oscuro
- Manzanas: Colocarlas a temperatura ambiente
- Aguacates: En bolsa de papel en un lugar fresco y seco
- Bananas: A temperatura ambiente separadas unas de otras
- Mazorcas de Maiz: Pasarlas por agua hirviendo y colocarlas en bolsa en la refrigeradora
- Cilantro: Recortar un poco el tallo y colocarlo en un recipiente con agua cubierto con una bolsa o bien guardarlas ya picaditas en bolsitas selladas como Ziploc
- Tomates: A temperatura ambiente y sin luz
- Cebollas: En lugares bien ventilados como una cesta colgante
- Chiles Verdes: Bolsas de papel en el cajon de abajo de la refrigeradora
- Zanahorias: Ponerlas sin las hojas en bolsas perforadas en la refrigeradora
- Lechugas: En la refrigeradora en bolsas con perforaciones
- Brocoli: En la refrigeradora dentro de una bolsa perforada
- Coliflor: En la refrigeradora no necesariamente en bolsa
- Piñas: Madurar a temperatura ambiente, luego meterla dentro de una bolsa y colocarla en la refrigeradora
- Ajos: Guardarlos en lugares frescos, secos, con buena ventilación y si es posible a oscuras
- Naranjas/Limones: En un lugar fresco y seco
- Uvas: En la refrigeradora dentro de bolsas perforadas
Un tip muy importante es que las hortalizas no se deben de lavar hasta que se van a consumir o cocinar.
Otro dato es conocer el calendario de verduras y frutas según temporada de esta forma podemos tener acceso a ellas en forma mas fresca y al menor precio. Puedes ver el calendario AQUI
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