Receta de Tortilla Burger a la Jardinera

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Hoy platicamos sobre la receta de Tortilla Burger a la Jardinera una rica opción vegetariana para ofrecer durante la Cuaresma o cualquier día del año.

La Cuaresma está a la vuelta de la esquina y como es tradicional comenzamos a programar el menú para compartir con nuestras familias,  si bien tenemos platillos que son muy populares como por ejemplo la sopa de pescado, sopa de capirotadas, también me gusta variar y ser creativa en la cocina.

Pues te cuento que en la sección de refrigerados en Walmart encuentras la línea de productos vegetarianos de MorningStar Farms®  que me parecen una muy buena opción para ayudarte a preparar sabrosos platos para estos días. Tienen una amplia variedad para que puedas hacer tus desayunos, almuerzos, cenas en forma práctica y deliciosa.

Hoy te cuento cómo preparar estas ricas Tortilla Burger que te confieso fueron un éxito en casa. Utilicé MorningStar Farms® Garden Veggie Burgers que tienen 7 vegetales y un sabor espectacular además agregué puré de aguacate ¡ Yummy ! 🙂

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Receta de Tortilla Burger a la Jardinera

Ingredientes:

• Tortillas fritas (Ya vienen en paquete y se llaman Tostadas), puedes hacerlas caseras si gustas
• Paquete de MorningStar Farms® Garden Veggie Burgers
• 1 aguacate
• 1 tomate de ensalada grande
• Queso cheddar
• Lechuga
• 1 lata de Frijoles molidos (opcional)
• Aceite en spray
• Salsa roja del tipo Dip (puedes preparar la salsa casera con tomates frescos, en ese caso necesitarás  1/4 de chile verde, 1/4 de cebolla y 2 tomates grandes, todo cortado en cuadritos pequeños)
• Sal, pimienta y chile picante al gusto

Necesitarás tabla y cuchillo de picar, sartén, ollita pequeña, cucharas

Preparación:

En una sartén prepara las MorningStar Farms® Garden Veggie Burgers según las instrucciones del paquete. Casi al estar lista coloca una lámina de queso para que se derrita

Puedes usar también MorningStar Farms® Spicy Black Bean Burgers que quedan de rechupete también.

Si vas a preparar la salsa con tomates frescos, pon la ollita a fuego medio, agrega un poquito de aceite, sofríe el chile, la cebolla y luego agrega los tomates cortados en cubitos, sazona con sal, pimienta y un poquito de chile picante. Cocina esto hasta que reduzca el líquido y quede tan espesa como quieras.

Justo cuando vas a servir, prepara el puré de aguacate, saca la pulpa, corta en pedacitos pequeños y luego machaca hasta hacerlo puré. Si lo deseas puedes agregar sal y/o unas gotitas de limón.

Ensambla las tortillas burgers así: toma la tortilla, unta frijoles molidos, trozos de lechuga en la cantidad y tipo que gustes (a nosotros no nos gusta mucho la lechuga romana pero tú puedes ponerle de ese tipo si lo deseas), una pieza de Garden Veggie Burgers, queso derretido, una rebanada de tomate, puré de aguacate y salsa roja.

¡ Listo, buen provecho ! 🙂

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