Receta de Huevo con Tomate para Desayuno

Hoy les hablo de esta receta de huevo con tomate, una rica comida casera para un desayuno super sencillo pero muy rico.

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Por lo general estamos buscando idea nuevas para preparar las comidas de nuestras familias. A veces con los mismos ingredientes que ya tenemos podemos variar y darle un toque especial y nos ayudará a presentar la comida de manera diferente y quien quita que descubramos un nuevo platillo favorito de la familia.

Todos los ingredientes de esta receta de huevo están seguramente en tu refrigerador, consiste en preparar  una especie de salsa casera con tomates frescos y en ella cocinar el huevo ya sea estilo “sunny day” huevo entero o bien hacerlo como huevos revueltos.

En ambos casos, es muy fácil de hacer y acompañado de aguacate, queso fresco, pan o tortillas y por supuesto un café recién preparado, será un estupendo desayuno que además de muy económico es en verdad muy rico.

Receta de Huevo con Tomate para Desayuno

Ingredientes:

• 1/2 tomate fresco
• 1 pedacito de chile verde
• 1 pedacito de cebolla
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite en spray
• 1 huevo

Necesitarás además tabla y cuchillo de picar, espátula, sartén antiadherente

Preparación:

• Pica en cuadritos pequeños el chile y cebolla
• Pon la sartén a fuego medio con un poquito de aceite, agrega el picadillo anterior, cocina hasta dorar
• Pica el tomate y agrega a la sartén sofríe hasta que el tomate desprenda el liquido y se haga como una especie de salsa
• Condimenta con sal y pimienta al gusto
• Agrega el huevo teniendo cuidado de no romper la yema
• Baja el fuego y cocina el huevo al punto que gustes
• Retira y sirve inmediatamente
• Listo !

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Cuéntame, te gusta el huevo de esta forma ? tienes otra receta que te gustaría compartir ? Escríbela en la sección de comentarios.

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