Receta Crepes Rellenos de Yogurt y Cereal

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #SpoonfulsOfGoodness #CerealAnytime #CollectiveBias

Hoy les cuento cómo preparar unos ricos crepes rellenos de yogurt y cereal para hacer un perfecto desayuno.

En casa siempre que había visita o para el desayuno de los fines de semana, mi mami preparaba unos ricos crepes super delgaditos acompañados con el infaltable café recién hecho como es la tradición en mi país Honduras.

A pesar que muchos tiempo ha pasado todavía recuerdo el olor que se desprendía de la cocina y la sensación alegre que nos embargaba a todos pensando en disfrutar los crepes calientitos untados con mantequilla

Actualmente  si bien preparamos los pancakes estilo americano también nos gusta prepararlos estilo crepes, especialmente a mi hija mayor que le encantan y más cuando les cuento historias de mi niñez.

Guarda en Pinterest, haz Click Aquí

Estamos comenzando el año y uno de mis propósitos es continuar ofreciendo a mi familia comidas llenas no sólo de amor sino también de nutrientes.

Pequeños cambios pueden tener un gran impacto para bien en nuestra rutina diaria así que estoy tratando de variar nuestros desayunos haciéndolos más atractivos y coloridos para garantizar que mis hijas empiecen bien su día con mucha energía.

Hoy les cuento la receta de mi mami para hacer crepes pero esta vez con un pequeño y delicioso cambio: le pondremos un relleno de yogurt y cereal Honey Bunches of Oats Honey Roasted que tiene una combinación de 4 granos: arroz, trigo, avena y maíz. Con cero gramos de colesterol y grasas saturadas son un excelente elección ya que también su contenido de fibra nos ayuda a sentirnos llenos hasta el almuerzo.

Otras opciones muy recomendadas para el desayuno son Grape Nuts (semillas de uva con 7 gr de fibra y 52 gr de granos enteros) y el Post Cereal Raisin Bran con 23 gr de granos enteros, 8 gr de fibra y que tiene agregada una cajita de pasas Sun-Maid California Raisins. Todos ellos los encontré en Walmart cuando fui a hacer la compra de los ingredientes de mi receta.

Receta Crepes Rellenos de Yogurt y Cereal

Ingredientes:

Para los crepes

• 1/2 lb de harina multi-propósito
• 2 cdtas de polvo de hornear
• 1 huevo
• 1/2 barra de mantequilla derretida
• 2 cdas de azúcar
• 2 tazas de leche
• 1 pizca de sal

Para el relleno

• 1/2 taza de Honey Bunches of Oats Honey Roasted
• 1/2 taza de yogurt
• Bananas, fresas o cualquier fruta al gusto.

Necesitaras también sartén antiadherente, tazón, cucharas. batidora o licuadora (opcional), cuchara sopera, espátula.

Preparación:

• En el tazón coloca la harina, polvo de hornear, sal y el huevo.
• Agrega la leche poco a poco hasta que se mezcle bien y no tenga grumos.
• Agrega el azúcar y la leche derretida bate bien.
• Deja reposar por 10 minutos 
• Toma la sartén anti-adherente calienta a fuego moderado
• Agrega 1 cda sopera de mezcla,
• Mueve la sartén de manera que la mezcla se extienda uniformemente y la crepa quede delgada
• Espera a que la crepa empiece a secar, veras unos pequeños agujeros como los que ves en la foto 
• Dale vuelta y cocina del otro lado aprox 1-2 minutos.
• Mientras tanto en una tacita pon el yogurt y el cereal  Honey Bunches of Oats Honey Roasted y lo mezclas.
• Para presentar el plato, pon el crepe calientito, agrega 1-2 cdas de yogurt y lo doblas, acompaña con las frutas de gusto.
• También puedes rellenar los crepes solamente con yogurt y bañar las frutas con el cereal crujiente
• Listo ¡ Buen provecho !

=>  Puedes ver más fabulosas ideas y recetas en Pinterest 🙂

Tip: Para ahorrar tiempo puedes dejar preparada la mezcla la noche antes o bien prepararla rápidamente en la licuadora ó  batidora

¡ Desayuno en el Balcón !

Qué les parece la idea de no sólo comer un rico desayuno sino disfrutar de la naturaleza y el sol en compañía de tu familia ?  Apaga los celulares, la tele, salgan al balcón, un cafecito rico  y a compartir se ha dicho  🙂

Cuéntame qué otras combinaciones te gustan para rellenar los crepes, escríbela en la sección e comentarios.