Receta de Enchiladas Hondureñas

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Hoy hablamos de una receta de Enchiladas, una rica comida típica de Honduras, super fácil de hacer y muy económica, ideal para esta época de regreso a clases, además un Imprimible con Check List que seguramente te gustará 🙂

Increíble que ya pronto inicia el nuevo periodo escolar, parece que fue ayer que comenzaron las vacaciones no? y bueno ya sabemos lo que se viene con ello: días apresurados llenos de múltiples actividades.

Si eres como yo, me comprenderás cuando te digo que estoy preparando todo desde el mes pasado 😀  me gusta hacer las cosas con suficiente tiempo y reducir en lo posible el estrés de las carreras con las listas de útiles, uniformes, loncheras etc

Entre los preparativos que hago es tener a mano una lista de recetas fáciles que se preparen rápido pero que sean ricas y que gusten a todos en casa.

Hoy te comparto esta receta de Enchiladas que son un delicioso platillo muy popular de la comida Hondureña, son bastante sencillas y rápidas de hacer.

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Puedes elaborarlas perfectamente con sobras de carne molida que ya tengas en la refrigeradora y con tortillas fritas que ya venden preparadas lo cual las convierte en un almuerzo o cena que resuelven mucho en estos ocupados días de Back to School (BTS).

Pensando en preparar y hacer mi versión de este platillo me fui de compras a Walmart  🙂

Receta de Enchiladas Estilo Hondureño

Ingredientes:

Para la carne (omite este paso si ya tienes sobras de carne molida en la refrigeradora)

• 1 lb de carne molida de res o pavo cortada en cubos pequeños)
• 1 papa grande
• Sal y pimienta al gusto
• 2 rodajas de cebolla y ¼ de chile verde finamente picados

Necesitarás también una sartén, cucharas, ollita, table y cuchillo de picar.

Resto de Ingredientes:

• Tortillas fritas (puedes freirlas o comprarlas en bolsa como hice yo)
• ¼ Repollo limpio y bien picadito (puedes comprarlo también en bolsa ya picado)
• Tomates
• Salsa Prego Italian Sauce de tu gusto (Yo usé Roast Garlic & Herb)
• Queso rallado
• Sal y pimiento al gusto

Preparación

Carne:

En la sartén pon la carne a fuego medio, agrega la cebolla y chile, salpimenta a tu gusto, agrega los cubitos de papa. Deja cocinar cuando veas que la carne comienza a soltar el jugo, tapa y cocina a fuego lento por aproximadamente 20 minutos o hasta que veas que la carne y papa están bien cocidas.

Salsa:

En una ollita a fuego bajo, pon 2 tazas de Prego Italian Sauce , agrega sal, pimienta, 1/2 cdta de azúcar y cocina por aproximadamente 10 minutos. La salsa Prego tiene variedad de sabores y un balance exquisito de sabor casero con el que puedes sorprender y encantar a la familia cada vez que la prepares.

Ensambla las Enchiladas así:

Toma una tortilla, agrega una capa de carne, una capa de repollo picado, una rodaja de tomate, luego queso y la salsa a tu gusto. Listo ! Sirve inmediatamente.

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Para dar toque especial puedes agregar algo de Salsa Pace a la carne o la salsa, también puedes acompañar con una rica Campbell’s Chicken Noodle Soup

La ventaja de esta receta de Enchiladas es que puedes preparar con anticipación la carne y salsa y tenerlos listo en la refrigeradora calentar en el microondas y hacerlas en un 2×3. Te resuelven para un almuerzo o cena en esos días tan ajetreados.

Para beber te recomiendo V8 +Energy bien frío queda espectacular, me gusta mucho porque es jugo más té verde lo que te recargará las energía para esos días tan agitados de regreso a clases

Mucha prisa ? Hay V8 + Energy listo para llevar ! 🙂

Te cuento que en este momento puedes ahorrar en la compra de estos productos con los cupones que encuentras en este sitio. Corre a imprimirlos antes que se agoten !

Ahora una Sorpresa !

Imprimible Gratis

Te comparto un imprimible para que te ayudes a organizar tus actividades de regreso a clases.

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Este Check List es sencillo, en formato PDF y en tamaño A4 espero que te guste, puedes descargarlo e imprimirlo haciendo click en el siguiente botón.

Con esta sencilla hoja podrás anotar las actividades que planificas e ir dando por cumplida cada una de ellas, puedes imprimir una hoja para cada semana o mes según sea lo que programes.

Espero te sea de utilidad 🙂

Cuéntame, tienes recetas que te resuelven durante estos días de regreso a clases ? Escríbelas en la sección de comentarios