Por: Edwin Rivera- Papi Tips
Hoy en la sección Papi Cocina hablamos de cómo preparar una deliciosa receta de nachos con queso y pollo, un platillo sencillo, colorido y muy divertido.
No tengo mucho tiempo libre, pero cuando estoy en casa me gusta meterme a la cocina y hacer comidas que gusten a toda la familia.
En esta oportunidad pensé en hacer unos ricos nachos que en realidad son muy fáciles de preparar y sin duda son uno de los favoritos en mi hogar.
Receta de Nachos con Queso y Pollo
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo sin hueso
- 1 cdta de perejil
- 1 cdta de paprika
- 1/2 cdta de sal
- Pimienta al gusto
- 1 cda de aceite
- 1 taza de leche
- 1 frasco de queso con chile verde (usé creamy white Queso)
- 1 bote de aceitunas negras
- 1 lata de Enchilada Sauce (salsa para enchilada)
- 1 lata de Rotel
- 1 lata de frijoles molidos
- 1 bolsa de tortilla chips (usé Tostitos)
- 2 papas pequeñas (opcional)
Necesitarás también tazón, cuchillo, tabla de picar, cucharas, una ollita pequeña, sartén, un pyrex
Preparación
Para el pollo:
- Cortar el pollo en pedazos pequeños
- En la sartén colocar el aceite, pollo, sal, perejil, paprika, pimienta y las papas. Revolver bien y cocinar tapado a fuego medio alto por 20 minutos, asegúrate de que el pollo quede bien cocido.
Receta de Salsa de Queso
- En la ollita pequeña vaciar el frasco de queso y agregar la leche, mezclar bien y cocinar al fuego lento de 10-15 minutos
- Vacía la lata de frijoles en el tazón y agrega aproximadamente la mitad de la mezcla anterior de forma que los frijoles tengan una consistencia de salsa espesa y cremosa
Cómo Preparar los Nachos
- En el pyrex colocar una capa de tortilla chips
- Escurrir el líquido de la lata de Rotel y agregar el contenido distribuyendo sobre la capa de tostitos
- Agregar la mitad de la Enchilada Sauce distribuyendo en la capa de tostitos
- Agregar el pollo en una capa distribuyendo uniformemente
- Agregar otra capa de tortilla chips
- Agrega la salsa de queso y frijoles distribuyendo uniformemente
- Agrega lo que quedó de queso en la ollita
- Decora con las aceitunas negras y la salsa de enchilada restante
- Listo, sirve inmediatamente 🙂
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