Cómo Conservar el Cilantro Fresco

Una forma de condimentar los alimentos es agregar hierbas frescas, algunas veces podemos cosecharlas en casa (en otro post hablaremos de eso) en otros casos las compramos, hoy les comento un tip súper sencillo de cómo conservar el cilantro para consumirlo de la forma más fresca posible.

El cilantro tiene muchas propiedades utilizadas por nuestras abuelas como remedios caseros además su indiscutible sabor que da un toque sabroso ya sea como ingrediente o como complemento en los platillos.

Según sé hay varias formas de como conservar el cilantro y extender su frescura el mayor tiempo posible, por ejemplo después de lavar y limpiar bien, envolver los tallos y hojas en papel toalla húmeda y guardarla en la refrigeradora.

Ahora les cuento la forma en que yo lo hago en casa después de lavar muy bien y desinfectar, esto lo puedes hacer colocando el cilantro en un recipiente con aproximadamente 1 litro de agua y 1/4 taza de vinagre, por aproximadamente 15 minutos. Enjuaga y deja reposar en papel toalla.

Cómo Conservar el Cilantro

Ingredientes:

• Cilantro fresco, limpio y desinfectado
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 frasco limpio y desinfectado

Necesitarás además cuchillo y tabla de picar alimentos.

Preparación:

• Corta y pica el cilantro
• Agrega al frasco
• Agrega el aceite
• Tapa y mezcla muy bien
• Guarda en la refrigeradora (puede durar fresco hasta 5-7 días)

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