He estado muy interesada en incorporar más vegetales dentro de mi dieta diaria, hoy quiero contarles cómo preparar esta deliciosa crema de calabacín.
El calabacín tiene un alto contenido de agua, potasio, vitamina C y BetaCaroteno además de su sabor exquisito es bastante económico.
Receta de Crema de Calabacín
Ingredientes:
- 1 calabacín
- 1/4 taza de cebolla blanca
- 1/2 cdta de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de caldo de vegetales (Vegetable Broth)
- 1/4 taza de leche de coco
Necesitarás además cuchillo y tabla de picar, licuadora, cucharas, sartén, olla pequeña
Preparación:
Lava muy bien y corta el calabacín en cubitos, lo mismo que la cebolla
Pon la sartén al fuego medio, agrega el aceite, calabacín y cebolla, dora hasta que veas que la cebolla adquiere brillo y algo transparente. Retira del fuego y deja enfriar un par de minutos.
Toma la taza de la licuadora, agrega el calabacín y cebolla además del caldo de vegetales. Licúa muy bien.
Agrega el licuado a la ollita y pon en la estufa a fuego moderado, agrega la leche de coco y condimenta con sal y pimienta. Deja cocinar por 5 minutos y listo !
Mira también:
- Receta de Crema de Brócoli
- Cómo preparar Sopa de Tomate
- Receta Pasta con Crema de Maíz
- Cómo preparar Mac & Cheese Casero
Si te gustó esta Crema de Calabacín te invito a seguirme por Facebook – Twitter – Instagram – Pinterest – Google+ ya que diariamente presentamos ideas simples y bonitas para mamá, familia y hogar.
Más recetas económicas y deliciosas a continuación:
no se me hubiera ocurrido la leche de coco, cre oque va a ser un exito en casa!
Hola, le da un sabor bien especial, gracias por comentar 🙂
Esa cremita es una de mis favoritas sencilla y muy rica =)
Siii Adriana, bien sencilla y con estas lluvias cae super bien, gracias por tu comentario 🙂
Se ve maravillosa! Gracias por compartirla!
Hay que rica se ve esta crema, yo adoro el calabacin y ahora me diste otra idea para prepararlo. Me encantó la combinación de ingredientes. La voy a probar!
Me encanta esta crema, los calabasines siempre están presentes en mi cocina. Me llevo la receta!
¡Qué sencilla y deliciosa! Me encantan las sopas
En casa, en cuanto llega el invierno empezamos con las cremas de verdura. La de calabaza y la de calabacín son las que más gustan a nuestras hijas.
Gracias por la receta.
¡Qué rica se ve esa crema! Me fascinan las sopas.
Me encanta lo fácil que se ve esta receta! 🙂