Hoy les tengo esta rica receta para hacer Cupcakes de Chocolate para Navidad muy lindos y fáciles de preparar

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Ultimamente he descubierto las maravillas de la repostería aunque soy novicia en esto, me encanta aprender y sobre todo hacer postres ricos para mis hijas y sorprenderlas cuando regresan de la escuela por las tardes, hoy les cuento cómo hice estos lindos Chocolate Cupcakes inspirados en la Navidad.

Estos quequitos son muy fáciles de hacer y son bastante bonitos, el detalle es formar el gorro de Santa Claus usando para ello fresas y marshmallows que combinados con el chocolate seguro que provocarán sonrisas de alegría de nuestros pequeños y pequeñas. Esta receta es para 8-9 cupcakes aproximadamente.

Receta Santa’s Chocolate Cupcakes

Ingredientes:

• 1 taza de harina mix para pastel con sabor chocolate
• 3/4 taza de agua
• 1/4 taza de aceite
• 2 huevos
• 1/2 taza de heavy cream
• 1 1/2 cda de azúcar
• Fresas
• Palitos para lollipop (lollipop sticks) o chocolate sticks comestibles
• Marshmallows

Necesitarás también batidora, tazón, cucharas, tabla y cuchillo de picar, manga pastelera o kit para decorar cupcakes, cápsulas de papel y moldes para cupcakes

Procedimiento:

Prepara los cupcakes:

Precalienta el horno a 350 F. Prepara los cupcakes siguiendo las instrucciones del paquete, yo lo estimé para 1 taza de harina mix y queda muy bien: en un tazón mezcla la harina, agua, aceite y huevos, bate por aproximadamente 2 minutos. Cerciórate de que la mezcla quede perfectamente integrada.

Coloca las cápsulas de papel en el molde de cupcakes. Agrega la mezcla cuidando que quede lleno a 3/4 de cada depósito (esto es para evitar que se derrame cuando crezca al hornear). Coloca en el horno por 18 -20 min o hasta que al hundir un palillo de madera este sale limpio.

Saca del horno y deja enfriar. Estos quequitos así saben riquísimos con leche caliente o para el cafecito de la tarde 🙂

Prepara el merengue o whipped cream

En un tazón pon el heavy cream y azúcar, bate por aproximadamente 2-3 min hasta que  espese, mezcle bien y haga “picos” Reserva unos minutos en la refrigeradora. Puedes ver los pasos detallados aquí: Whipped Cream Casero

Prepara los Gorritos de Santa 

Lava y desinfecta bien las fresas, trata de buscar unas fresas que tengan la punta similar al gorro, quita el tallo y corta la base para quede plana. Toma un palito de lollipop y corta en 3 partes. Toma uno de los trozos de palito y atraviesa a la fresa por el centro, deja espacio para el marshmallow y espacio para insertar en el cupcake.

Toma el cupcake, aplica y decora con el whipped cream, inserta el palito con la fresa enmedio y en el extremo pon el marshmallow simulando el gorrito de Santa. Haz el mismo procedimiento con todos los cupcakes. Listo !

También puedes ver:

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