Hace algunos días, estaba pensando en la idea de hacer una miel de azúcar o sirope casero para comer con los pancakes, waffles o tan sólo para untar en el pan como golosina.
Recordé que en mi país, durante las Navidades hacemos un postre muy sencillo y rico que llamamos Torrejas, hechas con pan, miel de azúcar y canela; pensé que esa misma miel bien podría usarla también para los desayunos y la probé, quedó super rico ! 🙂
Cómo hacer Miel de Azúcar y Canela / Sirope Casero
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de agua
- 1 raja de canela
- 1 cdta de miel ó 1 gotita de extracto de vainilla (opcional)
Necesitarás también una ollita pequeña, cuchara
Preparación:
- Mezcla el azúcar, el agua y la canela, pon a cocinar a fuego medio moviendo y vigilando que no se pegue.
- Deja hervir por 2 minutos
- Apaga y deja enfriar
- SI deseas puedes agregar la miel o vainilla
- Listo !
Ya frío lo puedes guardar en un frasco bien limpio por 3-5 días, sin refrigerar. Si ves cristales en el fondo del envase significa que es tiempo de descartarlo. Si quieres puedes ver también:
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