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June 10, 2014 by: Reina

Beneficios y Propiedades de la Espinaca

Beneficios y Propiedades de la Espinaca

Crecimos mirando a Popeye comerlas para tener más fuerza, hoy veremos las propiedades de la espinaca.

Por alguna razón había dejado de comer espinacas pero recientemente he vuelto a descubrirlas y quiero decirles que me encanta su sabor, de hecho las incluyo en mis comidas de todo tipo, sin embargo he decidido buscar información más detallada sobre ella.

propiedades de la espinaca

Orígenes:

La Spinacia Oleracea o Espinaca es una planta anual, clasificada como verdura de hojas comestibles que pueden prepararse en la cocina y que pueden servirse crudas, cocidas o fritas. Se cree que se cultivó primero en Persia y fue de allí que se introdujo a España en el siglo XI. Estados Unidos y China son los mayores productores en el mundo.

Propiedades:

La espinaca contiene mucha agua pero también  es una muy buena fuente de fibra especialmente los tallos. Es rica en hierro, calcio, magnesio, manganeso, fósforo, yodo, antioxidantes (flavonoides y carotenoides), vitaminas A, C, E, del grupo B (B6, B2 y  B1), ácido fólico y ácidos grasos Omega 3.

Pese a su gran cantidad de nutrientes hay que mencionar que las espinacas son ricas también en ácido oxálico que al combinarse con minerales como el hierro y el magnesio forman oxalatos los cuales en grandes cantidades pueden depositarse en las articulaciones del cuerpo por lo que se recomienda consumirlas con moderación.

Recetas:

  • Bocaditos de huevo
  • Bagels con vegetales
  • Tostadas
  • Bolitas de arroz rellenas
  • Sandwiches 

Referencias y más información sobre las espinacas en Wikipedia,  Zona Diet

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About Reina

Soy madre de 2 princesas, esposa y ama de casa. Escribo sobre recetas fáciles, DIY, reciclaje e ideas simples y bonitas para mamá, familia y el hogar.

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Trackbacks

  1. Bagel con Vegetales #LunesSinCarne #MeatlessMonday - Soy Mamá en Casa says:
    October 21, 2014 at 10:47 am

    […] lo desean pueden agregar o sustituir los vegetales de su preferencia tal como espinacas o pedacitos de […]

    Reply
  2. Desayuno: Tostadas con Huevos Revueltos - Soy Mamá en Casa says:
    December 11, 2014 at 12:07 am

    […] son sencillas y en realidad puedes agregarles los vegetales que desees, una de mis preferidas las espinacas y por supuesto también pedacitos de aguacate. Además de esto voy a aprovechar y les contaré mi […]

    Reply

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