Beneficios y Propiedades de la Espinaca

Beneficios y Propiedades de la Espinaca

Crecimos mirando a Popeye comerlas para tener más fuerza, hoy veremos las propiedades de la espinaca.

Por alguna razón había dejado de comer espinacas pero recientemente he vuelto a descubrirlas y quiero decirles que me encanta su sabor, de hecho las incluyo en mis comidas de todo tipo, sin embargo he decidido buscar información más detallada sobre ella.

Orígenes:

La Spinacia Oleracea o Espinaca es una planta anual, clasificada como verdura de hojas comestibles que pueden prepararse en la cocina y que pueden servirse crudas, cocidas o fritas. Se cree que se cultivó primero en Persia y fue de allí que se introdujo a España en el siglo XI. Estados Unidos y China son los mayores productores en el mundo.

Propiedades:

La espinaca contiene mucha agua pero también  es una muy buena fuente de fibra especialmente los tallos. Es rica en hierro, calcio, magnesio, manganeso, fósforo, yodo, antioxidantes (flavonoides y carotenoides), vitaminas A, C, E, del grupo B (B6, B2 y  B1), ácido fólico y ácidos grasos Omega 3.

Pese a su gran cantidad de nutrientes hay que mencionar que las espinacas son ricas también en ácido oxálico que al combinarse con minerales como el hierro y el magnesio forman oxalatos los cuales en grandes cantidades pueden depositarse en las articulaciones del cuerpo por lo que se recomienda consumirlas con moderación.

Recetas:

• Bocaditos de huevo
• Bagels con vegetales
• Tostadas
• Bolitas de arroz rellenas
• Sandwiches 

Referencias y más información sobre las espinacas en Wikipedia,  Zona Diet

Hablamos de temas similares en estos artículos:

• 12 Vegetales Recomendados
• Vitaminas para un Cabello Hermoso
• 5 Alimentos Anti-envejecimiento que ya tienes en Casa
• La Canela
• Miel con Limón
• Chile Verde

 

Si te gustó esta información sobre los beneficios y propiedades de la espinaca, te invito a seguirme por las redes sociales como @soymamaencasa porque frecuentemente hablamos de novedades e información interesante de alimentos populares en nuestra mesa, también sobre ideas simples y bonitas para mamá, familia y hogar.