Dada la gran frecuencia de obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes en nuestra sociedad hoy en día, es necesario incluir más comida saludable dentro de nuestro menú semanal.
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Siendo de nacionalidades diferentes nosotros somos una familia de costumbres alimentarias variadas, el proceso de cambiar a hábitos más saludables no es tan sencillo, sin embargo pienso que podemos hacer la incorporación de alimentos más nutritivos poco a poco, de una manera gradual y progresiva.
Estas son algunas ideas que me están sirviendo en ese proceso y me están siendo útiles a la hora de elaborar los menús semanales:
- Primero que todo, tener una conversación familiar sobre la importancia en de hacer este cambio por el bien de nuestra salud y dejar claro que la participación de todos es necesaria para lograrlo.
- Podemos hacer cambios en ciertos hábitos que pueden representan un sustancial impacto, por ejemplo tratar de comer en familia más frecuentemente y en la medida de lo posible. El comer en familia proporciona apoyo mutuo y además como padres podemos dar el ejemplo en nuestro esfuerzo por mejorar por la salud de todos.
- Establecer orden y evitar comer entre las comidas. Definir el desayuno, almuerzo, cena, pequeña merienda media mañana y media tarde. No comer entre comidas es fundamental para controlar la ingesta desmedida de alimentos.
- Otro elemento importante a tomar en cuenta es la cantidad de comida, hay que poner atención en el tamaño de los platos de comer, es mejor utilizar platos más pequeños y de colores alegres para ofrecer porciones de comida más adecuadas para cada miembro de la familia.
- Preparar las loncheras en forma vistosa y divertida incorporando vegetales, puedes ver algunos ejemplos aquí: Bento Box
- Buscar ofertas, cupones de descuento y pareos de costos son una buena alternativa para poder ahorrar en otras áreas lo que nos permitirá invertir un poco más en alimentos frescos, también comprar frutas y vegetales de estación nos permitirá reducir los costos
- Hacer investigación de recetas que permitan variar y equilibrar las comidas cuando elaboramos los menús semanales utilizando más alimentos frescos y tratando de incluir más carnes magras, pollo/pavo y pescado. Al hacer esta planeación anticipada puedes aprovechar y considerar aquellas frutas y verduras que son de más agrado de la familia y sacarle partido elaborando diferentes platillos como forma de facilitar la introducción a la ingesta de mayor cantidad de vegetales.
- Fomentar e incorporar bebidas saludables como agua, jugos naturales, fresco de avena, agua fría saborizada naturalmente con frutas por ejemplo limones, batidos, tés frios y calientes, licuados, leche descremada o al 1 % etc
- Licuar los condimentos frescos para agregarlos a las comidas con el fin de agregar más sabor y reducir al mínimo el consumo de sal
- Preparar las salsas caseras, dips y aderezos naturales para acompañar las ensaladas y snacks
- Usar aceite de oliva
- Utiliza el aceite en spray o agua de manera de reducir el uso de grasa para cocinar
- Utilizar medidas de cocción como hervido, al vapor, horneado, asado en los cuales no requieren el uso de aceite o grasa adicional
- Preparar las comidas agregando color y presentándolas de la forma más atractiva posible
- Ofrecer snacks que incluyan granos como almendras, maní, hojuelas de avena etc
La lista de ideas puede ser larga y seguramente involucra bastante esfuerzo pero sin duda que todo valdrá la pena por su impacto en la salud de la familia.
Qué opinas de estos tips, Tienes más ideas que te gustaría compartir?
Nota Importante: Este artículo es basado en mi experiencia personal. Esta información tiene fines recreativos, no es de ninguna manera un consejo médico; cualquier cambio en la dieta debe ser supervisado y personalizado por un profesional especializado por lo que debes consultar previamente.
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Muchas gracias y espero tus comentarios 
No veo los menús.
Estos vienen en la siguiente parte Tracy, gracias 🙂