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November 9, 2013 by: Reina

Recetas Fáciles: Enrollados de Huevo Rellenos

Hola amigas, esta es una receta fácil y muy económica, dependiendo de los ingredientes que usen puede servirse para desayuno o cena incluso una merienda. Es una muy buena opción para aprovechar lo que ya tenemos en la refrigeradora y despensa. Se le puede agregar jamón, tu queso preferido, salsa de tomate casera, jalapeños, ketchup o lo que quieras. Las combinaciones y acompañantes son infinitas.

recetas faciles: Enrollados de Huevo Rellenos
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Enrollados de Huevo Rellenos de Frijoles y Queso

Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 1 cdta de leche
  • 1 cdta de queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 lata de frijoles fritos molidos
  • Aceite de Oliva en Spray
  • Láminas de queso mozzarella o provolone 
Necesitarás también un tazón, tenedor, sartén de tamaño mediano, cuchara, plato grande


Preparación
  • En un tazón pon los huevos, la leche, queso parmesano, pimienta al gusto, calcula la sal considerando que el queso es salado, bate muy bien
  • Pon la sartén a fuego moderado, agrega el aceite en spray, agrega el batido de huevo, espera que seque la superficie y con una paleta da vuelta para cocinar bien ambos lados de la torta de huevo
  • Mientras tanto saca los frijoles de la lata y calienta al mricroondas por un minuto
  • Con mucho cuidado saca y deposita la torta de huevo aún caliente en el plato , encima pon una capa de  láminas de queso, seguidamente ayudandote con una cuchara extiende una capa de frijoles. 
  • Toma un extremo de la torta de huevo y haz un rollo en forma delicada pero firme. Corta a lo ancho a manera que queden ruedas de unos 2 cm de ancho
  • Para servir coloca los rollitos, puedes agregar queso rallado, salsa o lo que desees
  • Listo !
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About Reina

Soy madre de 2 princesas, esposa y ama de casa. Escribo sobre recetas fáciles, DIY, reciclaje e ideas simples y bonitas para mamá, familia y el hogar.

Viernes de Recetas Económicas XXI #VRE
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  1. Regreso a Clases: Más de 50 Ideas Utiles | Soy Mamá en Casa says:
    July 24, 2014 at 10:43 pm

    […] Enrollados de Huevo […]

    Reply

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