En mi país esta receta de postre llamado Ayote en Miel es bastante popular por lo sencilla, económica y fácil de hacer.
En Honduras a la calabaza la llamamos ayote y originalmente es preparada con un dulce llamado de rapadura (Panela o Piloncillo). Se come mucho sobre todo en los meses de Octubre a Diciembre, durante las fiestas de Navidad y fin de año.
En Honduras a la calabaza la llamamos ayote y originalmente es preparada con un dulce llamado de rapadura (Panela o Piloncillo). Se come mucho sobre todo en los meses de Octubre a Diciembre, durante las fiestas de Navidad y fin de año.
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En este caso adaptándome aquí la preparo con azúcar morena o bien con azúcar blanca y queda bastante sabrosa. Yo la hago no muy dulce pero se puede hacer a tu gusto agregando o poniendo más o menos azúcar.
Receta de Ayote en Miel de Azúcar
Ingredientes
- 1/4 de calabaza bien lavada y limpia de semillas
- 3/4 taza de agua
- 5 cdas de azúcar morena
- 1/2 cdta de canela en polvo
- 1 raja de canela
Necesitarás también una olla, cuchillo y tabla de picar, cuchara
Preparación
- Corta la calabaza en pedazos pequeños procurando que cada pedazo quede con una parte de la cáscara
- En la olla pon el agua, agrega el azúcar y mezcla bien ponla a fuego bajo y agrega la calabaza y la canela
- Cocina por aproximadamente media hora, teniendo el cuidado de que no se pegue ni deshaga
- Listo !
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