Hola amigas, hoy les comparto una bebida saludable, super económica y deliciosa: refresco de avena.
Les comento algunas de las muchas propiedades de la avena: Es un cereal que contiene vitaminas B1, B2, B3 (Niacina), B6 y E. Además sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, cobre y zinc. Posee alta fibra lo cual facilita el funcionamiento intestinal.
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Se dice que contiene Polifenoles que son unos elementos muy importantes en la salud ya que tienen un efecto protector contra procesos como la arteriosclerosis, se menciona que si se combina con frutas que contienen vitamina C aumenta su poder antioxidativo por lo que en consecuencia puede ofrecer mayor protección contra enfermedades cardíacas. La Avena al ser fibra soluble absorbe agua, toxinas y exceso de colesterol malo por lo que se recomienda su consumo. (ver referencias con más información AQUI y AQUI)
Ahora bien, podemos preparar la avena en muchas formas, hoy les hablaré de una bebida super popular en mi país al que llamamos Fresco de Avena, usamos para ello Avena Molida, yo casi siempre la encuentro en tiendas hispanas. Sin embargo se puede preparar con la avena en hojuelas licuándola o simplemente dejando en remojo.
Necesitarás para un vaso de fresco: Leche sin grasa o agua, 2-3 cdas de avena molida, azúcar y canela al gusto, es muy sabroso si agregas hielo para tomarlo bien frío.
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