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September 22, 2013 by: Reina

Receta de Albóndigas con Salsa de Coco #MasecaNosGusta #Ad

Aclaración: Este es un post patrocinado y en colaboración con Latina Bloggers Connect y Maseca, sin embargo las opiniones son mías y no han sido editadas por terceros. Más información al respecto en Términos de Uso.

Hay muchas maneras de preparar albóndigas, sin embargo hoy les cuento esta receta fácil para prepararlas con el sabor rico y especial del coco. Además de ser deliciosa es un platillo muy económico y estoy segura que les encantará.

receta albondigas con coco
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Albóndigas con Salsa de Coco

Ingredientes:

  • 1 lb de carne molida
  • 1/2 taza de harina de maíz Maseca®
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 pedacito de cebolla blanca, chile verde morrón, 1 hoja de culantro de pata (recao) 1 diente de ajo
  • 1 cubito de caldo de res
  • 1 cda de aceite
  • 2 1/2 tazas de agua
Necesitarás un tazón para preparar la masa, una olla mediana, licuadora, cuchillo, tabla de cortar

Preparación
  • Licuar la cebolla, el chile verde morrón, el culantro de pata
  • En un plato condimentar la carne con la sal, la pimienta y 1 cda del licuado anterior, dejar reposar
  • En el tazón preparar la harina de maíz Maseca® según las instrucciones del paquete para hacer una bola de masa
  • Mezclar muy bien la carne con la masa resultante, hacer las bolitas del tamaño que se desee
  • En una olla a fuego medio, poner el aceite y dorar 2 cdas de licuado de cebolla anterior
  • Agregar las 2 tazas de agua y el cubito de caldo de res, condimentar con sal y pimienta, dejar hervir por 2 minutos
  • Bajar el fuego y agregar las albóndigas una a una con mucho cuidado de no deshacerlas, tapar y dejar cocinar por 10 minutos
  • Agregar la leche de coco y sin tapar dejar cocinar por 7 minutos más
  • Con cuidado saca el caldo y lo pones en otra ollita a que se reduzca a fuego bajo por un par de minutos hasta que adquiera la consistencia que desees.
  • Al servirlo en el plato, baña las albóndigas con esta salsa 
  • Listo !
receta albondigas con coco
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receta albondigas salsa de coco


Aclaración: Este es un post patrocinado y en colaboración con Latina Bloggers Connect y Maseca, sin embargo las opiniones son mías y no han sido editadas por terceros. Más información al respecto en Términos de Uso.


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About Reina

Soy madre de 2 princesas, esposa y ama de casa. Escribo sobre recetas fáciles, DIY, reciclaje e ideas simples y bonitas para mamá, familia y el hogar.

Recetas Económicas XIV #VRE
Lluvia

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  1. 10 Recetas de Salsas Caseras, Frescas y Deliciosas - Soy Mamá en Casa says:
    February 25, 2015 at 9:06 am

    […] Salsa de Coco: Esta fácil salsa dará un sabor rico y diferente a tus platillos de toda la vida […]

    Reply

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