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July 4, 2013 by: Reina

Receta de Sopa Verduras y Carne Res

Hola amigas, esta es una receta fácil para preparar una rica sopa de verduras y carne de res, es muy sabrosa. Puedes agregarle las verduras que más te agraden. 

Receta Sopa de Verduras y Carne de Res
Ingredientes
  • 1 lb de carne de res cortada en cubos medianos
  • 1 lb de papas
  • 1 lb de yuca
  • 3 elotes partidos en pedazos
  • 2 zanahorias cortada en cubos medianos
  • 2 cdas de sofrito (o si no un pedazo de pimiento verde morrón, cebolla y culantro de pata bien picaditos)
  • 1 tomate pequeño cortado en pedacitos
  • 1 cdta de aceite de oliva
  • 1 consomé de res (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 tazas de agua
  • Chile picante al gusto
Preparación
  • Lava muy bien todas las verduras
  • En una olla grande pon el aceite y agrega el sofrito y frie a fuego mediano por 2 min, agrega el tomate y frie por 2 min más, entonces agrega el agua, lleva a hervir
  • Condimenta con sal y pimienta al gusto, si deseas agrega el consomé de res
  • Agrega la carne y las verduras mas duras como el elote y la yuca, deja hervir tapado por 10 min
  • Agrega las papas, la zanahoria y deja hervir tapado por 10 min más ó hasta que la verdura este blanda
  • Listo !

Puedes servir con arroz blanco y chile picante si deseas


receta facil de sopa de verduras easy recipe vegetables soup
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About Reina

Soy madre de 2 princesas, esposa y ama de casa. Escribo sobre recetas fáciles, DIY, reciclaje e ideas simples y bonitas para mamá, familia y el hogar.

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Comments

  1. MAYITO CASTILLO says

    July 4, 2013 at 4:02 pm

    Me encanto esta sopita se ve provocativa.
    Gracias por compartirla!

    Reply
  2. Sofia Keck says

    July 8, 2013 at 6:01 pm

    Eta sopa se ve tan pero tan delis. Nosotros en Guatemala le llamamos cocido. s un platillo que le da calor a tu corazoncito.

    Reply
  3. Cristina-Colombiana en CA says

    July 8, 2013 at 9:22 pm

    Tan rico, este es el estilo de sopas que más me gustan. Una mezcla de verduras con carne irresistible!

    Reply
  4. Coolmoms Cooltips says

    July 8, 2013 at 9:29 pm

    That looks tempting
    Thanks for sharing

    Reply
  5. Lennie says

    July 9, 2013 at 1:43 am

    Me encantan la sopas con verduras. Se ve deliciosa.

    Reply
  6. Adriana DB says

    July 9, 2013 at 3:06 am

    Que rica se ve, me encanta la sopa.
    Gracias por compartir.
    Besitos!

    Reply
  7. Elida Aguilera says

    July 9, 2013 at 3:54 am

    Este es el tipo de sopitas que me gusta en especial cuando me siento enferma o con melancolia de mi pais, gracias por compartir 🙂

    Reply
  8. Diana Rodriguez says

    July 9, 2013 at 4:45 am

    Esta sopa me trae recuerdos de mi abuela… Gracias por compartirla!

    Reply
  9. Teresa Garza says

    July 9, 2013 at 8:04 am

    Es cierto.. No hay nada que te haga sentir mejor cuando estas con gripa o cansado.. que un caldito como el que nos compartes la receta.. Voy a darle el toque que nos sugieres la siguiente vez que lo prepare.

    Reply
  10. Riquísimo P.R says

    July 9, 2013 at 1:47 pm

    Está muy buena esta sopa para este tiempo de lluvia en Puerto Rico!

    Reply
  11. S. Yissele says

    July 9, 2013 at 2:50 pm

    Adoro la sopa de carne! Es muy parecida a la que hace mi Mamá! Yummy!

    ¡FELIZ DÍA!ॐ
    http://mamaholistica.com

    Reply
  12. Comiendo en LA says

    July 9, 2013 at 3:47 pm

    Quiero esta sopa ya! Y a penas es hora de desayunar!

    Reply
  13. Maybelline ~ Naturalmente Mamá says

    July 10, 2013 at 12:19 am

    Que ricas las sopas!.. a mi me gustan hasta de pescado!

    Reply
  14. Alejandra Ramírez TheHermosas says

    July 10, 2013 at 2:28 am

    Rica! Una sopa revive muerto!

    Reply
  15. Paula Bendfeldt-Diaz says

    July 10, 2013 at 8:30 pm

    En Guatemala a esta sopa le llamamos cocido, ya se me antojó!

    Reply

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