Hola amigas, les cuento de esta receta fácil para hacer unos ricos bocadillos muy económicos y muy ricos. Son unas tostadas de tortillas de maíz fritas con frijoles molidos. Ideales para comer en casa, paseos, barbacoas o para reuniones sociales.
Esta es mi versión de un snack muy popular en mi país llamado Catrachas
Bocadillos de Tortillas Tostadas con Frijoles Molidos
Ingredientes:
- 1 lata de frijoles fritos o bien puedes hacerlos en casa con esta Receta
- Tortillas de maíz según la cantidad que desees
- Aceite para freír
- Queso parmesano
- Mantequilla o sour cream (opcional)
Necesitarás además: Cacerola para freír, papel toalla, cuchara grande, cuchillo, tazón para microondas
Preparación
- Puedes dejar las tortillas tal cual o cortar cada tortilla en 4 partes
- En una sartén a fuego medio, colocar el aceite suficiente para cubrir las tortillas
- Freír una tortilla, te darás cuenta que está lista cuando la veas que cambia a tono dorado o ligeramente café, dale vuelta para freír el otro lado. Si las has cortado en trozos pon una sola capa de tortillas a freír
- Sacar las tortillas y escurrir en papel toalla
- Sacar los frijoles de la lata, ponerlos en un recipiente adecuado y calentarlos en el microondas, si usas los frijoles caseros sólo caliéntalos como normalmente lo haces
- Para presentar en el plato puedes untar los frijoles en cada tortilla individualmente o dejarlos en un pequeño recipiente tal como lo hice yo.
- Si lo vas a llevar para eventos fuera de casa, solamente espera que una vez las tortillas estén fritas y secas de la grasa, guardarlas en un contenedor con tapa
- Pon mantequilla, queso parmesano o crema agria según tu gusto
- Listo !
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