Hola amigas, hoy les comparto esta receta fácil, económica y muy sabrosa, se puede acompañar con arroz blanco, aguacate y unas tortillas calientes.
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Receta de Sopa de Albóndigas
Ingredientes:
- 1 lb de carne molida de res
- 1/2 taza de harina de maíz
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de aceite de oliva
- Un pedacito de cilantro, cebolla, chile verde morrón y tomate picados
- 3 tazas de agua
- Dos hojitas de hierba buena bien picaditas (esto es opcional, pero le dan un toque más especial a la sopa)
Preparación
- En un tazón por la carne condimenta con sal y pimienta, agrega las hierba buena si la tienes
- En otra tacita prepara la masa de maiz siguiendo las instrucciones del paquete, aparta una pequeña porción para espesar la sopa
- Mezcla muy bien la carne con la masa
- Separa pequeñas porciones y haz las bolitas del tamaño que desees
- En una olla, agrega el aceite a fuego bajo, dora el chile, tomate y cebolla y agrega el agua
- Condimenta con sal y pimienta
- Para espesar la sopa: Deshace la masa que separaste en un poquito de agua, pásala por un colador y agrega a la sopa, lleva a hervir por un par de minutos
- Agrega las bolitas de carne y deja cocinar a fuego bajo tapado por 10 minutos a manera que se cocinen bien
- Puedes agregar el cilantro a la hora de servir el plato y si deseas también unas gotitas de chile picante
- Listo
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Muchas gracias y espero tus comentarios 
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