Hola amigas, hoy les cuento de este platillo que tiene un curioso nombre en mi país: “Chancletas”, es una receta fácil muy económica y deliciosa hecha con Chayote o Pataste, se come durante todo el año pero se prepara especialmente como receta de Cuaresma y Semana Santa
Ingredientes:
- Un pataste (chayote)
- Una taza de salsa de tomate preparada
- Un huevo batido
- Aceite para freir
- Queso mozarella o parmesano (opcional)
Preparación:
- Coloca el pataste en una ollita con agua que lo cubra bien, pon a hervir hasta que esté completamente cocinado
- Sácalo con cuidado, lo pelas y cortas en rodajas a manera que queden con forma redonda
- En un recipiente pon el huevo batido, vas a sumergir cada rodaja de pataste e inmediatamente la pones a freir en aceite caliente hasta que se dore,
- En una sarten vas colocando cada rodaja frita, una vez las has puesto, agrega la salsa de tomate y rocía con queso si lo deseas,
- Pon a fuego bajo por 2 minutos y listo
Se puede acompañar con arroz blanco y tortillas de maíz.
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