Hola amigas, hoy veremos una receta fácil para hacer un encurtido rico y rápido en 5 minutos.
Este encurtido de cebolla y zanahoria va muy bien en carne asada, pescado frito, chuletas, plátano verde frito, yuca frita y pupusas entre otros platillos
Este encurtido de cebolla y zanahoria va muy bien en carne asada, pescado frito, chuletas, plátano verde frito, yuca frita y pupusas entre otros platillos
Ingredientes:
- 1/2 cebolla
- 1/3 taza vinagre
- 1 1/2 de agua
- 1 cdta de azúcar
- 1/2 zanahoria
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 trozo de chile verde cortado en tiras
Preparación
- Pelar la zanahoria y cortarla con el pela papas de manera que queden tiras super finas
- Cortar la cebolla en julianas finas
- Cortar el chile en julianas finas si puede hacerlo con el pela papas mejor
- Poner en una olla pequeña a fuego medio el agua, vinagre, pimienta, sal y azúcar, ir probando que no quede muy ácido si es así agregar un poquito de agua y/o azúcar
- Agregar la cebolla, zanahoria y chile picados
- Dejar hervir por 5-7 minutos o hasta que la cebolla quede al “dente” (no muy transparente o muy cocida)
- Listo !
Me fascina el encurtido, y esta receta esta facilisima, la preparare un dia de estos. Gracias por compartir.
Saludos 🙂