Les cuento que este plato es sencillamente delicioso, una receta fácil, económica y con un sabor diferente.
Receta Carne Molida, Plátano Maduro y Coco
Ingredientes:
- 1 lb de carne molida de res
- 1/2 lb de papas cortadas en cuadritos pequeños
- 1 plátano maduro cortado en cuadritos medianos
- 1/2 cdta de aceite de oliva
- 1/2 lata de leche de coco
- 1 cda de sofrito
- Sal, pimienta al gusto
- 1cdta de sal de cebolla
- 2 clavos de olor
- 1 cdta de azúcar
- 1 cubito de res
- Unas cuantas aceitunas sin hueso
- 1 taza de agua
Preparación:
- En una sartén a fuego medio colocas el aceite y pones a dorar la carne molida junto con el sofrito, sal y pimienta, sal de cebolla, las aceitunas y el cubito de res.
- Agrega las papas, los clavos de olor y el agua, pones el fuego a bajo y tapas, cocina por 15 minutos o hasta que veas que la carne y las papas están bien cocidas
- Agrega la leche de coco, el azúcar y el plátano, tapas por 7 minutos más o hasta que veas que el plátano esta bien cocido
- Listo !
Yo acompañé con arroz blanco.
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