Hola amigas esta es una rica forma para aprovechar las sobras de pollo (left overs) y/o salsa que tengas en la refrigeradora.
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Receta de Pollo para Desayuno
Ingredientes:
- 1 taza de sobras de pollo desmenuzadas (o leftovers)
- 1/2 taza de queso rallado cheddar o mozarella
- Tortillas de maíz
- 1/2 taza de aceite para freír
- 1/2 taza de salsa preparada*
- 4 huevos
- 2 cdas de leche
- 1/4 de taza de jamón picadito
*Si no tienes salsa ya preparada puedes hacer una rápido y fácilmente con estos ingredientes:
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 cdta sal de ajo
- 1/2 cdta sal de cebolla
- 1/2 cdta de orégano
- pimienta al gusto
- 1 cda de azúcar
- sal al gusto
- Chile picante a tu gusto
Preparación
- Si necesitas preparar la salsa: Mezcla salsa tomate, sal de ajo, sal de cebolla, orégano, pimienta, sal, azúcar y pon al fuego tapado por 7 minutos. Puedes agregar el chile picante si lo deseas.
- Bate los huevos en un tazón agrega la leche, condimenta con poquito de sal y sal de cebolla, pon un poquito de aceite, dora el jamón y agrega el huevo batido, hazlo picadillo en la sartén, cocina por 3-4 minutos, ten cuidado que no quede muy seco
- Calienta las tortillas pasándolas por aceite caliente
- Prepara el horno a 400 grados F
- Rellena cada tortilla colocando poquito de pollo desmenuzado y queso cheddar, la doblas a la mitad, ve colocándolas en fila en un pyrex, agrega queso rallado encima, cubre con papel aluminio y pon en el horno por 5 minutos o hasta que el queso derrita.
- Para servir coloca las tortillas en el plato, encima poquito de huevo, agrega salsa y queso rallado.
- Listo !
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Muchas gracias y espero tus comentarios 
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buenísima la receta… por cierto corazón te dejé premio en mi blog!, sorry es que ando entre tantas cosas que no había podido pasar por aquí a avisarte
http://mamiandbaby2.blogspot.com/2012/10/mas-premios.html
Ah y mi #MM
http://mamiandbaby2.blogspot.com/2012/10/miercoles-mudo-dando-bienvenidas.html
Besos y gracias por compartir!
@mamiandbaby
Gracias ! voy volando…
No se me habría ocurrido utilizar los left overs del pollo para preparar tan delicioso desayuno, me fascinó la idea, mil gracias por compartir.
Que bueno que te gustó Ely, gracias por pasar y comentar
Que buena idea para aprovechar las sobras del pollo. Me lo apunto.
Me encanta que rico se ve, una idea super para aprovechar el pollo. Gracias =)
No te había comentado hasta ahora, pero desde que vi esta receta quedé enamorada. Tengo que probarla pronto.
Esperando mis sobritas de pollo 😉
Besos,
Vero
Que buenisima idea para esas sobras del pollo, y nunca se me hubiera ocurido con el huevo!…Gracias!
Buenísimo, lo malo que nunca me queda comida, siempre cocino la comida sin extras.. a ver si hago un poquito mas la próxima vez para hacer esta receta!
Gracias por participar de #ViernesdeRecetasEconomicas #VRE en
htpp://www.ahorrosparatodas.com
I had to use Google to translate this page, so I’m not sure I did everything absolutely correctly, but it was delicious nonetheless!! Thanks for sharing!