Receta de Hojuelas con Miel

• 2 huevos
• 1 puntito de sal
• 2 gotas de vainilla
• 1 cdta de mantequilla
• 1/2 taza de harina de trigo cernida (aproximadamente)
• Azúcar al gusto
• Miel o jarabe para pancakes (syrup) al gusto
• Aceite para freir

Procedimiento:

• En un tazón bate los huevos, mientras bates ve agregando poco a poco la sal, la mantequilla y la harina cernida hasta que tengas una masa suave y consistente. Una pista para saber si la masa está lista es es que no se pega al tocarla con los dedos.
• Extiende la masa en una superficie plana y limpia, la aplanas con un rodillo hasta dejar una lámina lo mas delgada posible (la clave está en que la masa quede muy muy delgada), 
• Para hacer las hojuelas usa un cortador o una taza, corta las láminas en tiras o en forma redonda según sea tu gusto.
• Frie en aceite caliente hasta dorar, escurre en papel toalla
• Para servir espolvorea azúcar y agrega miel al gusto
• Listo !