Hola amigas, esta es una receta de ensalada deliciosa y saludable. Mi esposo la llama Gazpacho y la prepara con atún o algunas veces con bacalao. Me gusta mucho porque además de ser una receta fácil de hacer es muy nutritiva, rápida y económica.
Receta de Atún y Aguacate
Ingredientes:
- 1 aguacate grande maduro
- 1 lata de atún en agua
- 1-2 tomates grandes
- Aceite de oliva al gusto
- Pimienta al gusto
- Perejil picado al gusto
- Cebolla picadita (opcional)
- 1 pan francés (opcional)
Preparación:
- Cortar en cubitos el aguacate y tomate, colocar en un recipiente mezclar perejil, aceite de oliva, cebolla y pimienta
- Sacas, escurres el atún, lo desmenuzas y mezclas con el resto de los ingredientes
- El pan se corta de las puntas y se divide en porciones para acompañar o puedes introducir la ensalada dentro del pan
- Listo !
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