Es una receta fácil de preparar, son bolitas de papa rellenas de jamón y queso, son un gusto y a mis hijas les encanta.
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Receta de Bolitas de Papa Rellenas de Jamón y Queso
Ingredientes
- 1 lb de papas
- 1/2 taza de jamón cortado en cuadritos (yo usé jamón de pavo)
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 2 cdtas de mantequilla
- sal al gusto
- 1 huevo
- Pan molido para empanizar
- Pimienta al gusto
- Aceite para freir
Preparación
1. Pones a cocer las papas cortadas en cuadritos, agrega un poquito de sal, cuando estén blanditas, les escurres el agua, las mueles y conviertes en puré. Sazona con un poquito de sal, pimienta y la mantequilla.
2. Una vez listo el puré, tomas un poquito y haces una bolita, la aplastas un poquito y agregas un poquito de jamón y queso, amasa la bolita a manera que no quede fuera nada del relleno. Haces toda el puré en bolitas.
3. Bates el huevo en un tazón y en otro plato pones el pan de empanizar el cual ya has condimentado con un poquito de sal y pimienta al gusto. Pasa cada pelotita por huevo batido y lo impregnas con el empanizador.
4. En una sarten pones el aceite a calentar a fuego moderado, pon cada bolita empanizada a freír hasta que dore, recuerda que ya todo está cocinado de forma que no necesita mucho tiempo al fuego. Fríes todas la bolitas y pones a escurrir la grasa en papel toalla.
5. Listo !
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